Karışık Meyveli Cheesecake Tarifi

 

Karışık Meyveli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Alt tabanı için:

• 200 gram bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağ

Kreması için

• 750 gram labne peyniri (quark)
• 175 gram krem peynir (frischkäse)
• 2 adet yumurta
• 200 gram şeker (1 su bardağı )
• 200 ml süt ( 1 su bardagı süt)
• 1 paket vanilya tozu
• Yarım çay bardağı sıvıyag

Sosu için:

• 350gr buzluktan karışık frambuaz
• 6 yemek kaşığı şeker
• 4 paket vanilya şekeri
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

  Karışık Meyveli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri rondoda un haline getirin tereyağını eritin ve çekmiş olduğunuz bisküvilerle birlikte karıştırın bisküvileri pasta kalıbının tabanına bardak yardımı ile düzleyin ve buzdolabına kaldırın.
• Karıştırma kabına krema malzemelerin hepsini ilave edin ve elinizle çırpın kremanızı pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra pasta kalıbına dökün pasta kalıbının kenarlarını folyo ile sarın.
• Fırının alt kısmına kenarına bir kase su yerleştirin pastanın çatlamaması için.
• Önceden ısıtılmış alt üst 170 derece ayarda fırının alt rafında yaklaşık 1 saat pişirin cheesecake piştikten sonra fırının altını kapatın ve fırın kapağını yarım açık bırakın pastanızı içerisinde yaklaşık yarım saat soğumaya bırakın.
• Eğer sıcak sıcak çıkarırsanız pastanızın orta kısmı içine çöker bu esnada sosunu hazırlayın bir tencereye karışık meyveleri ve şekerini ilave edin, orta ateşte hafif kaynatın ve mixerden geçirin.
• Yarım su bardağı suyu nişastayı güzelce karıştırın ve meyvelerin üzerine ekleyin kıvamı koyulaşana kadar karıştırın soğumuş cheesecake üzerine sosunuzu dökün ve dikatlice yayın buzdolabınde 5-6 saat bekletin.