Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi

 

Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg dana ciğer
• 1 su bardağı un
• Kızartmak için yeterince sıvı yağ
• Tuz ,kırmızı toz biber ,kimyon
• 4 tane orta boy patates
• 2 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Bir kaç dal maydanoz ve lavaş ekmeği

  Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ciğeri alırken arnavut ciğeri olacak diye söyleyin küp küp doğranmış alın.
• Ciğeri yıkamıyoruz yoksa (sertleşiyor kızartınca ).
• Süzgece koyup kanlı suyu varsa süzün.
• Yağı ocağa koyalım.
• İlk önce küp küp doğradığımız patatesleri kızartıp kenara alalım .
• Unladığımız ciğerin fazla ununu süzgece koyup bir iki sallayayım fazla olan un gitsin.
• Ciğerlerimizi bir miktarını kızgın yağa atalım ,beş altı dakika kızarması yeterli .
• Bu işlemi ciğerler bitene kadar yapalım.
• Ciğerlerin hepsi kızarınca üzerine ( kendi damak zevkinize göre tuz, kimyon, kırmızı toz biber) koyup karıştıralım .
• Soğanı piyazlık doğrayalım ,biraz da maydanoz doğrayalım.
• Sumak ve birazcık tuz ilave edip karıştıralım.
• Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz ( ister lavaşla isterseniz meze olarak ) 😍😍💜 Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun