Alman Pastası (Berliner) Tarifi

 

Alman Pastası (Berliner) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz
• Yaklaşık 4 su bardağı kadar un (Değişebilir)

Kreması için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• Vanilya
• Toz kremşanti

Üzeri için;

• Eritilmiş çikolata
• Pudra şekeri
• İsteğe göre çilek

  Alman Pastası (Berliner) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için gerekli malzemeler bir kaba alınır. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Mayalanması için bir saat kadar bekletelim.
• Mayalanan hamuru çok büyük olmayacak şekilde bezelere ayıralım.
• Üzerini kapatıp 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim, 180 derecelik ısıtılmış fırında 15-20 dk kadar pişirelim,.
• Kreması için; vanilya ve kremşanti hariç tüm gerekli malzemeleri tencereye alalım, karıştırarak pişirelim, vanilyayı ekleyip soğumasını bekleyelim, soğuyan kremaya toz krem şanti ekleyip beş dakika çırpalım.
• Pastalarımızı ortadan ikiye keselim, arasına krema sıkalım, erittiğimiz çikolataya pastanın üst kısmını batırıp pastaya kapatalım.
• İsteğe göre bazılarına pudra şekeri serpebiliriz. Arzu edilen şekilde veya meyve ile süslenip, servise hazır hale getirilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun