Efsane Lezzetiyle Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi

 

Efsane Lezzetiyle Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane havuç
• 1 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı tavuk veya et suyu (Yoksa tamamını suyla da yapabilirsiniz)
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Naneli sos

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağı ve sıvı yağı ısıtın içine rendelenmiş havucu ilave edip hafifçe yumuşayana kadar kavurun. İçine rendelenmiş sarımsağı da ekleyip bir tur daha kavurup tavuk suyunu ilave edin.
• Kaynamaya başlayınca şehriyeyi ekleyin ve pişene kadar bekleyin.
• Yoğurt, limon suyu ve unu iyice karıştırın ve kaynayan çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin içine dökün hızlıca karıştırın. Ilık hale gelen terbiyeyi tencereye döküp yine hızlıca karıştırın.
• Kıvamını nasıl istiyorsanız ona göre su ekleyin ben 2 su bardağı ekledim. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Bu şekilde 5 dk daha pişirip en son tuzunu atın.
• Hazırladığınız naneli tereyağlı sosla servis edin. Afiyet olsun