Etli Şehriye Pilavı Tarifi

 

Etli Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram dana eti
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı şehriye
• 1, 5 su bardağı et suyu (et ile haşlanmış su kullanılıyor)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
•  Karabiber

  Etli Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir tencerenin içine sıvı yağı koyup, kuşbaşı doğranmış etler eklenir.
• Etin rengi renk değiştirene kadar kavrulur 5 dakika.
• Üzerine su dökülüp kapağı kapatılır ve 15 dakika orta ısıda pişirilir.
• Pişen etlerin suyu süzgeç yardımı ile süzülür.Bir kabın içine ve etleri süzgeçte kalır. (Aynı tencereyi kullanabilirsiniz pişirmek için pilavı)
• . Tencerenin içine tereyağ eklenip eritilir. Şehriye ilave edilir ve sürekli karıştırılır renk alana kadar kavrulur.
• Kavrulmuş olan şehriyenin üzerine etler ilave edilir.Et suyu dökülür ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Çok kısık ısıda ağzı kapalı pişirilir.Yaklaşık 20 dakika. Pişen pilav karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır.

Afiyet olsun!