Evde Yumuşacık Ekmek Tarifi

 

Evde Yumuşacık Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 2. 5 su bardağı ılık su
• 1. 5 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 6 su bardağı)

  Evde Yumuşacık Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak ılık suyu yoğuracağımız kabın içine koyalım.
• Üstüne mayayı ve şekeri ilave edelim ve şöyle bir karıştırıp üzerini streçleyerek 10 dakika kadar bekleyelim.
• Maya aktifleşip kabardıktan sonra tuzunu, sıvıyağını ve ununu ilave edelim, hamurumuzu yoğuralım. Bu aşamada unu yavaş yavaş kontrollü eklemelisiniz. Yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım.
• İstediğimiz kıvama gelen hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bezle örterek 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
• Mayası gelen hamurumuzun üzerini açıp bir kaç kez yoğurarak havasını alıyoruz.
• Ardından unladığımız tezgaha alarak tekrar yoğuruyoruz ve toparlıyoruz.
• Hamuruzu 8 eşit parçaya bölüyoruz ve elimizde yuvarlayarak portakal büyüklüğünde beze şekline getiriyoruz.
• Şekillendirdiğimiz ekmekleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizip üzerine bıçak yardımı ile çizikler atıyoruz.
• Kestiğimiz yere hafifçe un serpiştiriyoruz ve üzerine örtü örterek bi yarım saat kadar tepsinin içinde dinlenmeye bırakıyoruz.
• Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz. Fırının alt tabanına fırın ısısına dayanıklı bir kabin içine su doldurup fırına koyuyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakikada üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek tüketebilirsiniz. Afiyetle.