Köz Biberli Acılı Çorba Tarifi

 

Köz Biberli Acılı Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kırmızı biber(kapya)
• 1 adet acı sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 100 ml krema veya süt
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 4-5 bardak su

  Köz Biberli Acılı Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• 3 kırmızı biberi közleyin,kabukları soyun ve jülien doğrayın.
• 1 yeşil biber ve 1 kırmızı biberi bruonise doğrayın.
• Çorba tenceresine tereyağı alın eriyince önce közlenmiş biberi,3dk sonra diğer biberleri, 2dk sonra unu ilave edin.
• Un ile 3dk kavurduktan sonra salçasını ekleyin, 2dk sonra soğuk su ile açın, 4-5 bardak su ilave edin, kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın.
• Domatesin kabuklarını soyun, bruonise doğrayın çorbaya ilave edin. Kısık ateşte 10dk daha kaynatın.
• Altını kapamadan önce tercihe göre krema veya sütü ekleyin. Son olarak baharatları ekleyip altını kapatın.

Afiyet olsun