Kıymalı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

 

Kıymalı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 5 yemek kaşığı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 tutam maydanoz

  Kıymalı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

• Sıvı yağ tencereye alınarak kıyma eklenir ve kıymanın rengi dönünceye kadar birkaç dakika kavrulur.
• Kıyma kavrulduktan sonra üzerine domates sosu ve domates salçası eklenir. (dilerseniz biber salçası da kullanabilirsiniz). Ben domates sosu olarak yazdan hazırladığım domates soslarından kullanıyorum, eğer yoksa 2 adet domatesi rendeleyip kıymalarla beraber kavurarak kullanabilirsiniz.
• Orta ateşte salçanın kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavrulur.
• Şehriyeler ve tuz eklenir, karıştırılır.
• Suyu ilave edilir. Ara ara karıştırılarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir.
• Şehriyeler yumuşadıktan sonra ince kıyılmış maydanozlar ilave edilir ve 1-2 kere karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.
• Kıymalı şehriye çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!