Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı  Ayçiçek Yağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı Kırmızı Mercimek
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı  Tane Karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre sıcak su

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tenceremize ayçiçek yağını alalım.
• Ardından üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek kavuralım.
• Üzerine unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım. Bu aşamada ocağı yüksek ateşte açarak unu yakmamaya dikkat etmelisiniz.
• Mercimeklerimizi yıkayalım ve suyunu süzdükten sonra tenceremize ekleyerek karıştıralım.
• Daha sonra zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiber ekleyelim.
• Son olarak sıcak suyu ekleyelim ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak çorbamızı pişmeye bırakalım.
• Pişen çorbamızı ocaktan alarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirelim.
• Kaselere aldığımız lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası servise hazır. Üzerine isteğe bağlı yağda kızdırılmış kırmızı biberli sostan gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!