Mantarlı Kırmızı Soğan Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi

 

Mantarlı Kırmızı Soğan Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kültür mantar küçük boy
• 3 tane iri boy kırmızı soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 dal maydanoz
• Yarım kırmızı kapya biber

Yoğurdu için;

• 500 gram süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz

  Mantarlı Kırmızı Soğan Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarları yıkayın kurulayın. Büyükse ortadan ikiye kesin küçükse kesmeyin.
• Kırmızı soğanları piyaz şeklinde doğrayın.
• Tavayı ocağa alın ve içine yağı ilave edin.
• Üzerine piyaz doğradığınız soğanları ilave edin kısık ateşte 3 dakika soteleyin.
• Üzerine mantarı ilave edin kısık ateşte ara ara karıştırarak 10 -15 dakika falan mantarlar hafif pembe olunca üzerine tuzunu kırmızı biberini ekleyin ocaktan alın. Biraz ılık olacak.
• Yoğurdunu hazırlayalım. Karıştırma kabına yoğurdu, mayonezi, sarımsağı ,tuzu ekleyin karıştırın.
• Servis tabağına yerleştirin.
• Üzerine sotelediğimiz mantarları eşit miktarda dökün.
• Üzerine ince doğradığımız maydanozu serpin.
• İsteğe bağlı varsa incecik doğradığımız biberi de ekleyin. Mezemiz servise hazır.

Afiyet olsun, var ya çok lezzetli olmuş tavsiye ederim, kızım bayıldı.