Portakallı Ekşili Pırasa Tarifi

 

Portakallı Ekşili Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo pırasa
• 2 adet büyük domatesin rendesi
• Yada 1 çay bardağı domates püresi
• 1 adet portakalın suyu
• 2.5 yemek kaşığı narekşisi
• 1 yemek kaşığı kuşüzümü( şart değil)
• Yarım portakalın kabuğunun rendesi
• Yarım demet incecik kıyılmış maydanoz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım çay kaşığı tuz (İsteğe göre ayarlayın)

  Portakallı Ekşili Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasaların beyaz kısmını kesip alalım.
• Yeşil yapraklarını ayıralım çünkü yeşil yapraklarını kullanmayacağız beyaz kısmını yarım parmak büyüklüğünde kesip yıkayalım.
• Domates rendesi portakal suyu nar ekşisi tuzu da ekleyip çırpalım.
• Tencereye önce yağı sonra sosun yarısını koyalım üzerine pırasaları dizip kalan sosu pırasaların üzerine
  gezdirelim.
• İncecik doğradığımız maydanozu ve portakal rendesini de serpelim.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirelim.
• Servis ederken üzerine maydanoz serpelim.
  Notyeşil kısımlarını incecik doğrayıp yağda söyleyip peynirle karıştırıp börekte kullanabilirsiniz atmayın.