Tepsi Kebabı Tarifi

 

Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 700-800 gram orta yağlı dana kıyma (arzu eden yarı kuzu yarı dana kullanabilir)
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Tepsiye sürmek için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzerini süslemek için:

• Domates
• Yeşil biber

  Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondodan ince olacak şekilde geçiriyoruz.
• Bir kapta kıymayı ve ince çekilmiş sebzeleri tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
• Tepsimize 1 tatlı kaşığı salçayı hertarafına sürüyoruz.
• Kıymalı harcımızı hertarafına bastırarak yayıyoruz.
• Bir cisimle pasta gibi şekil verelim.
• Üzerine biber ve domates dilimleri ile süsleyelim.
• Bir çay bardağı suya bir yemek kaşığı salçayı, tuz ve sıvı yağı koyarak karıştıralım ve tepsimizin üzerine gezdirelim.
• 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun