Kaşarlı Tas Kebabı Tarifi

 

Kaşarlı Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

9 kişilik yuvarlak güveç çıkıyor

• 1 kg dana eti
• 1 tane sağan
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 2 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 diş sarımsak
• 1 .5 yemek kaşığı karışık salça
• 2 su bardağı sıcak su 200 ml ölçü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Bol rende kaşar

  Kaşarlı Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle etleri küp küp doğrayalım.
• Patatesleri ve havuçları aynı büyüklükte doğrayalım .
• Soğanı ,yeşil biberi küçük doğrayalım ,düdüklü tencereyi ocağa alalım.
• İçine sıvı yağ ekleyelim ,üzerine etimizi ilave edelim orta ateşte 3 dakika kavuralım .
• Daha sonra üzerine soğanlı ,biberi, sarımsağı ilave edelim.
• 5 dakika orta ateşte kavuralım .
• Daha sonra üzerine patatesi ,havucu ,salçayı ve baharatlarını ,tuzunu ilave edelim karıştıralım .
• 3 dakika soteleyelim ,daha sonra üzerine sıcak suyunu ilave edelim tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayın .
• Düdüklümüzün kapağını kapatalım 10 dakika pişirelim.
• Soğuduktan sonra kapağını açalım güveç kalıplarına sulu şekilde yerleştirelim.
• Üzerine bol kaşar ilave edelim ,fırın tepsisi ne dizelim.
• Tepsiye bir bardak su ilave edelim.
• Güveçler kurumaması için önceden ısıttığımız 235° alt üst ayarlı fırına pişmeye bırakalım.
• Kaşarlarımızın üzeri kızarınca fırından çıkaralım bulgur pilavıyla ya da sade servis yapalım kimden afiyet olsun.

No; ben düdüklü tencerede pişirirdim daha çabuk oluyor