Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi Olacak Patates Çanağında Mantar Sote Tarifi

 

Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi Olacak Patates Çanağında Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

İç malzeme:

• 350 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kimyon, toz biber, nane

Patates püresi için:

• 5 tane haşlanmış orta boy patates
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
• Tuz, karabiber, kimyon
• 3 yemek kaşığı süt
• Çok az maydanoz
• Üzeri için kaşar peyniri rendesi

Yemeğin sosu:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıcak su

  Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi Olacak Patates Çanağında Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri haşlayalım ve soğumaya bırakalım.
• Ardından tavuk göğsünü ve mantarları sote olacak şekilde küp küp doğrayalım.
• Aynı şekilde soğan ve biberleri de doğrayalım.
• Uygun bir tavaya yağı alalım ve kızmaya başlayınca doğradığımız tavuk göğüslerini alalım ve suyunu salana kadar pişirelim.
• İyice suyunu bırakınca soğanları alalım ve soğanlar ölene kadar kavuralım.
• Ardından biberleri alalım ve 2 dakika soteleyelim, mantarları ekleyelim.
• Güzelce karıştıralım sonra salçayı ve baharatları alalım.
• En son küp küp doğradığımız domatesleri alalım ve 6-7 dakika soteleyelim.Suyunu çekince kenara alalım.
• O sırada bizde püreyi hazırlayalım.
• Soğuyan patateslerin kabuğunu soyalım ve kaşık yardımıyla ezelim süt, kaşar, maydanoz ve baharatlarını ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Ardından portakal büyüklüğünde toplar yaparak borcama alalım ve elimizde çanak şekli verelim.
• Hazırladığımız soteyi kaşık yardımıyla çanaklara yerleştirelim.
• Üstlerine kaşar rendesi ekleyelim.
• Son olarak sosu hazırlayıp borcama dökelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim. Afiyet olsun.