Nefis Terbiyeli Havuçlu Ispanak Çorbası Tarifi

 

Nefis Terbiyeli Havuçlu Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy kuru soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 büyük boy havuç
• 1 tabak doğranmış ıspanak
• 4 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için :

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için :

• Biraz sıvı yağ, toz biber

  Nefis Terbiyeli Havuçlu Ispanak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan yemeklik doğrayıp iki yemek kaşığı sıvı yağ da rengi dönene kadar kavrulur.
• Üzerine rendelenmiş havuç eklenip bir kaç dakika kavrulur .
• Ispanaklar hafif kalınlıkta doğranıp tencereye alınıp karıştırılır.
• Ispanaklar yumuşayınca 4 su bardağı sıcak su eklenip kapağını kapatıp 5 dk kadar pişmeye bırakılır.
• Bu arada çorbanın terbiyesi için kaseye yoğurt ,un ve yumurta sarısı alınarak pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpılır .
• Çorbanın suyundan terbiyeye 2 kepçe kadar yavaş yavaş ilave edip karıştırarak ılık hale getirilir .
• Tencereye dökülerek kaynayıncaya kadar kesilmemesi için sürekli karıştırılır.
• Kaynadıktan sonra 2 dakika daha tutup tuzunu ekleyip ocaktan alabilirsiniz.