4 Nisan 2022 Pazartesi

Patates Oturtma Tarifi

 

Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg patates

İç harcı için

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Kara biber
  • Pul biber

Beşamel sos için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Kara biber

Üzeri için

  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

    Patates Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

  • İlik olarak patatesleri soyup yuvarlak dilimliyoruz.
  • Uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz suyunu süzüp borcama alıyoruz.
  • Kıymayı uygun bir tencereye alıyoruz.
  • Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz zeytinyağ ve tereyağ ilave edip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
  • Daha sonra salça tuz karabiber pulbiber ilave edip karıştırıyoruz.
  • Ardından kapya biber ve sivri biberi ince ince doğrayıp kıymaya ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
  • Orta ateşte 5-6 dk pişiriyoruz.
  • Tereyağ uygun bir kaba alıyoruz un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
  • Daha sonra süt ekleyip karıştırıyoruz tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıyoruz koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
  • Kaynadıktan sonra ocaktan alıp patatesin üzerine gezdiriyoruz.
  • Üzerine kıymalı harcımızı döküp güzelce yayıyoruz.
  • En üstüne kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ,deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder