Patlıcan Ezme Tarifi

 

Patlıcan Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet patlıcan
• 1 büyük kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 talı kaşığı salça
• 1 kase ceviz

  Patlıcan Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanların üzerine bıçak yardımıyla delikler açıp fırında közlüyoruz,.
• Közlendiysen sonra kabuklarını soyup ince bir şekilde doğruyoruz, tuzunu ilave ediyoruz.
• Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
• Üzeri için tavada tereyağ ve zeytinyağ karıştırıp eritiyoruz.
• Üzerine pul biber salça ve ceviz ilave edip kavuruyoruz (3-4 dk kadar)kavrulduktan sonra yoğurtlu patlıcanların üzerine döküyoruz.

Her yemeğin yanına yakışan harika bir meze, afiyet olsun