Soslu Lokum Bonfile Ve Tereyağlı Makarna Tarifi

 

Soslu Lokum Bonfile Ve Tereyağlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram bonfile
• 1/2 (yarım) paket arpacık soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet defne yaprağı
• 5-6 adet tane karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz

Marinesi için;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 damla sirke
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber, kekik

Makarna için

• 1/2 (yarım) paket yassı spagetti (istediğiniz her hangi bir makarna )
• 1 lt sıcak su
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ 

  Soslu Lokum Bonfile Ve Tereyağlı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Etleri marine ederek başlayalım. Etlerin üzerine marine malzemeleri eklenir ve güzelce karıştırılır.
• Üzeri streçlenerek vaktiniz varsa 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir.
• Sonra uygun bir tencere ısıtılır.
• Etler kızgın tavaya alınarak iki tarafı da mühürlenir.
• Suyunu kaybetmemesi için bu işlemi yapıyoruz.
• Etler tavadan alınır.
• Aynı tavaya yağlar eklenir ve eritilir.
• Arpacık soğanlar ve kalın doğranmış kapya biber ilave edilip 2-3 kez karıştırılır.
• Domates rendesi, defne yaprağı ve tane karabiberler ilave edilip kaynamaya bırakılır.
• Kaynadığında etler yerleştirilir ve önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte kendi sosuyla yumuşayana kadar pişirilir.
• Su eklemeye gerek kalmıyor.Bu şekilde çok lezzetli ve yumuşacık oluyor.
• Kapatmaya yakın tuz ilave edilir 1-2 dk sonra kapatılır.
• İlk sıcağı geçince servis yapılır.
• Makarna için bir tencereye su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
• Su kaynadığında makarnalar ilave edilip haşlanır. (paketin üzerinde yazan süre boyunca) haşlama suyuna tuz ve sıvı yağ eklenir.
• Suyunu çekip yumuşadığında tereyağ ilave edilip karıştırılır ve servis yapılır. Afiyet olsun🌸.