Tavuk Kapama Tarifi

 

Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet tavuk baget
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı baldo pirinç
• Yarım su bardağı  pilavlık bulgur
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı tavuk suyu (600 ml)

  Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pilav için uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak eritelim.
• Tereyağı eridikten sonra üzerine yaklaşık 20 dakika ılık suda beklettiğimiz ve yıkadığımız pirinci, bulguru ve nohutu ekleyerek karıştıralım ve kavuralım.
• Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım, 26 cm’lik fırın tepsisine boşaltarak düzeltelim.
• Pirinçlerimizin üzerine haşladığımız tavuk bagetlerimizi sırayla yerleştirelim.
• Son olarak tavuk suyumuzu pirinçlerin üzerine gezdirip tepsinin üzerini pişirme kağıdı ile kapatalım.
• Tavuk kapamamızı önceden ısıttığımız 190°C fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda tavuk kapamamızı fırından çıkaralım ve üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edelim. Afiyet olsun!