Bademli Pilav Tarifi

 

Bademli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı badem
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su (600 ml)
• Ilık su (pirinci ıslamak için)

  Bademli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak pirinçlerin üzerine ılık su ekleyelim ve 15-20 dakika kadar bekletelim.
• Ardından tencereye sıvı yağ ve kabukları soyulmuş bademleri alarak 3-4 dakika orta ateşte kavuralım.
• Kavrulan bademlerin üzerine suyunu süzerek güzelce yıkadığımız pirinçleri ekleyelim ve karıştırarak kavurmaya devam edelim.
• Kuş üzümünü de ekleyerek 1-2 dakika kavuralım ve tereyağını ilave edelim. Tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
• Tereyağı eridikten sonra karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyelim.
• Son olarak sıcak suyu da ekleyelim. Karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım.
• Pilavımız kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ocağı en kısık ateşe getirerek tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirelim.
• Pirinçler suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım.
• Tencerenin üzerine bir kağıt havlu örterek pilavı demlenmeye bırakalım.
• Yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra pilavımızı nazikçe karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun!