Kremalı Çörekler Tarifi

 

Kremalı Çörekler Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 350 gram un
• 180 ml ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta + 1 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz

Kreması için;

• 300 ml süt
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı pudra şeker
• 1 su bardağı un 140 gramdır

  Kremalı Çörekler Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kremasının şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Hamur için bir kaba süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın ve 10 dk bekletin.
• Kalan malzemeleride ekleyip, yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp 30-40 dk kabarana kadar dinlendirin.
• Bu arada kremasını yapmak için bir tencereye tüm malzemeleri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar 2-3 dk pişirip ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
• Hamuru tezgaha alın ve merdane ile 1 parmak kalınlıkta açın. Hamurdan bir parmak kalınlığında şeritler kesin. Her şeridi kıvırarak 8 şeklini verin yani iki deliği olacak şekilde bir şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı süt karışımından sürün dilerseniz file badem de serpebilirsiniz örtü ile örtüp 15 dk dinlendirin.
• Muhallebiyi bir sıkma poşetine doldurun eğer yoksa bir kaşık ile çöreklerin boşluklarına bolca bu kremadan doldurun.
• Önceden ısınmış 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Kremanızdan kaldıysa tekrar kremalı kısımların üstüne sıkabilirsiniz.
• Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun