Kırıntılı Pudingli Çörekler Tarifi

 

Kırıntılı Pudingli Çörekler Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 250 ml ılık süt
• Yarım paket yaş maya/1 paket kuru maya
• 50 gram şeker
• 1 adet yumurta
• 60 gram yumuşak tereyağı
• Yaklaşık 500 gram un

Puding için:

• 500 ml süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 150 gram şeker
• 60 gram nişasta
• Çubuk tarçın veya vanilya çubuğu

Kırıntı için:

• 80 gram tereyağı
• 180 gram un
• 50 gram şeker

Üzerine sürmek için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Süslemek için:

• Pudra şekeri
• Süt

  Kırıntılı Pudingli Çörekler Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için kaba sütü, şekeri mayayı yumurta ve yumurta aklarını ekleyip karıştırın. Unun bi miktarını ekleyip yoğurun.
• Tereyağınıda ekleyin ve kalan unu da ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Unu az gelirse azar azar ekleyin. 10 dk kadar yoğurun ve hamuru toparlayın.
• Üzerini örtüp 45-60 dk mayalandırın.
• Bu arada puding için tüm malzemeleri bir tencereye ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dk pişirin ve soğumaya bırakın.
• Çubuk tarçın veya vanilya varsa çıkarın.
• Hamurdan 12 eşit bezeler ayırın. Her bezeyi tezgahta merdane ile biraz açın çok büyük olmasın.
• Tepsiye yağlı kağıt serin ve 6 tane sığacak şekilde bezelerden yerleştirin.
• Hamurların orta kısmına pudingten bir iki kaşık koyup birazcık dağıtın.
• Hamurun kenarlarında 1 2 parmak boşluk bırakın.
• Kırıntı için kaba tüm malzemeleri ekleyip elinizle ufalayın parça parça hamur yapın.
• Bu hamuru da eliniz ile ufalayarak pudinglerin üzerine dağıtın.
• Üzerine bez örtüp 15 dk dinlendirin.
• Kenar kısımlarına yumurta süt karışımı sürüp 170 derece fırında kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.
• Sos için istediğiniz miktarda pudra şekeri ve azar azar süt ekleyip koyu kıvamda akışkan bir sos yapıp çöreklerin üzerine serpiştirin.Afiyet olsun.