Madımak Tarifi

 

Madımak Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kavanoz konserve madımak
• 1 su bardağı mantar
• 1 adet soğan
• Yarım cay bardağı bulgur
• 1.5 yemek kaşığı salca
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yapım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• 2,5 ketil su (0.8 litre)
• Yarım bulyon 

  Madımak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle madımağı güzelce yıkayıp, suyunu sıkalım mantarı ben konserve kullandım hazır değilse yıkayıp, doğrayalım.
• Soğanları küp küp doğrayıp, tencereye alalım yağlarını ilave edip, kavuralım.
• Sonra salçasını, pulbiberi koyup, karıştıralım. Madımak mantar ve bulgurunu ilave edelim.
• Üzerine yarım bulyon ve tuzunu koyup, suyunu ekleyelim kaynadıktan sonra kısık ateşte yavaştan pişirelim. Afiyet olsun.