Soslu Börek Tarifi

 

Soslu Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet hazır yufka
• 1-2 tatlı kaşığı sıvı yağ (tepsi tabanı için)

İç harcı için,

• 400 gram beyaz peynir
• Maydanoz

Börek Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam

  Soslu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Böreğimizin sosu için uygun bir kap içerisine yoğurt, sıvı yağ ve sütü alarak çırpalım. Yumurtayı bu aşamada eklemiyoruz. En son sosumuzu böreğimizin üzerine sürerken ekliyoruz.
• Fırın tepsimizin tabanını fırça ile her yerine gelecek şekilde yağlayalım.
• Ardından yufkamızı ikiye keselim ve tezgaha sererek hazırladığımız sostan üzerine sürelim.
• Peynir ve maydanozu karıştırarak hazırladığımız iç harcımızdan da eşit bir şekilde serptikten sonra yufkamızı rulo şeklinde saralım.
• Ardından tepsimizin orta kısmına rulomuzu kendi etrafında dolayarak yerleştirelim. Tüm yufkalarımızı bu şekilde hazırlayalım ve tepsimize yerleştirelim.
• Börek hazır olduktan sonra kalan sosun içerisine yumurta ekleyelim ve karıştıralım.
• Bu sosu böreğimizin üzerine fırça yardımıyla sürelim.
• Son olarak tercihe bağlı susam ve çörek otu serperek soslu böreğimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen böreğimizi fırından alarak dilimleyelim ve servis edelim. Hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, nefis sosu ile yumuşacık olacak soslu börek tarifini deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.