Tirileçe Tarifi

 

Tirileçe Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

• 7 adet yumurta
• 2 su bardağından 1yemek kaşığı eksik un
• 1 paket kabartma
• 1 paket vanilya

Pandispanyayı ıslanmak için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 paket krema(300 ml)

Karamel sos için

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 paket krema (300 ml)
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı

  Tirileçe Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pandispanya için; yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım, beyazın içerisine bir tutam tuz ekleyip traş köpüğü kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
• Sarıların içerisine toz şekeri ekleyip, köpük köpük olana kadar çırpalım. Vanilya ilave edelim elenmiş un kabartma tozunu da ilave edip güzelce karıştıralım.
• Bu aşamadan sonra mikseri devre dışı bırakalım. Yumurta beyazını da 3 asamada ekleyerek ıspatula yardımıyla söndürmeden dikkatli bir şekilde karıştıralım.
• Yağlı kağıt serili borcama hamurumuzu döküp ,180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. Kürdan testi yapıp içerisi pişmişse fırından çıkaralım.
• İlk sıcaklığı giden pandispanyanın altındaki yağlı kağıdı çıkarıp ters bir şekilde tepsiye çevirelim. Süt şeker krema karışımını kekimizin üzerine dökelim.
• İyice soğuyunca çırpılmış krem kremşantiden bir kaşık kadar ayırıp geri kalanına pandispanyanın üzerine yayalım. Onun üzerine soğumuş karamel sosumuzu dökelim.
• Ayırdığımız krem şantinin üzerine yarım çay bardağı süt ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştıralım. İster.
• Bir sıkma torbası ya da sıkma aparatı ile ince çizgiler halinde tatlımızın üzerine şeritler çekelim bir kürdan yardımıyla üzerine çizikler atalım. Tam kıvamında harika trileçemiz hazır. En az 2 saat buzdolabında bekletip servis ederim afiyet olsun.