Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi

 

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kuru nane

  Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimekler iyice yıkanarak 4. 5 su bardağı su, tuz ve bütün halinde soğan ile ocağa alınır kaynamaya başlayınca üzerine çıkan köpük atılır (Et ya da tavuk suyu kullanılacaksa 4 bardak su ile alınır ,pişmeye yakın 1 bardak et ya da tavuk suyu eklenir)
• Pişen çorbadan bütün soğan çıkarılarak zerdeçal eklenir blenderdan geçirilir.
• Üzerine sosu hazırlanıp dökülür ve bol limon sıkılarak afiyetle içilir. 😊

Not: Tercihe göre havuç patates sarımsak rendelenip eklenebilir ama biz sade mercimeğin çorbasını daha çok sevdiğimiz için eklemiyorum genelde, bu şekilde mercimeğin tadı ön plana çıkıyor bence daha lezzetli oluyor.