Acılı Ezme Lokanta Usulü Tarifi

 

Acılı Ezme Lokanta Usulü Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet acı yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz

Sosu:

• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Acılı Ezme Lokanta Usulü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp küçük parçalara keselim.
• Dörde kestiğimiz domatesleri rondoya alarak çalıştıralım.
• Domatesin suyu çıkması için süzgece alalım.
• Ardından soğanımızı, kırmızı ve yeşil biberi, sarımsakları da rondoya tekrar çalıştıralım.
• Elde ettiğimiz karışımız da bir süzgece alalım ve suyunun süzülmesini sağlayalım.
• Suyu süzülen karışımları karıştırma kabına alalım ve üzerine geride kalan sos malzemelerini ekleyerek harmanlayalım.
• Güzelce karışan acılı ezmemizi 1 saat bekletildikten sonra servis edelim.