Çilekli Tart Tarifi

 

Çilekli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 çay bardağı un

Kreması için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 vanilya
• 2,5 çorba kaşığı un

Çilek Sosu İçin:

• 1 su bardağı çilek
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su

  Çilekli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
• Üzerine ılık süt ve sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştıralım.
• Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
• Kek hamuru kıvamında homojen bir karışım elde edelim.
• Yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıbımıza harcımızı dökelim.
• Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derecede 25-30 dk. kadar pişirelim.
• Her fırının pişirme süresi farklılık göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var. Pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla anlayabiliriz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekten pişmiştir:)
• Fırından çıkardığımız kekimizi ılımaya bırakalım.
• Kreması için bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alıp karıştıralım.
• Kıvam alıncaya kadar pişirelim.
• Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
• Soğumaya bırakalım. Arada karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın.
• Kek soğuduktan sonra kalıptan ters çevirelim ve kremayı dökelim üzerine. Sosumuz oluncaya kadar buzdolabında bekletelim.
• Çilek sosumuz için küçük bir tencereye su, nişasta ve şekeri alarak pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
• Ardından ortadan ikiye kestiğimiz çilekleri alıp karıştıralım. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirelim.
• Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• O da soğuduktan sonra buzdolabında tartımızı çıkartıp üzerine hazırladığımız mis gibi çilek kokan sosumuzu gezdirelim.
• Yine buzdolabına kaldırıp 3-4 saat bekletelim.
  Ve afiyetle yiyelim…