Ege Usulü Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği Tarifi

 

Ege Usulü Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram bakla
• 1/2 (yarım) demet dere otu
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşık un (yemek için)
• 1 yemek kaşık un (suyu için)
• 1/2 (yarım) limon
• Tuz/karabiber
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

  Ege Usulü Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baklaları yıkadıktan sonra temizlemeye geçmeden önce kararmaması için suyu hazırlayalım. Yaklaşık 2 litre suya 1 kaşık un atıyoruz.
• Limonu birkaç dilim keserek kalanını suyun içine sıkıyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
• Temizlediğimiz baklaları suyun içine atıyoruz.
• Baklalar hazırlamış olduğumuz suyun içinde kararma yapmadan uzun süre duracaklardır.
• Baklaları temizleme işlemi bittikten sonra soğanları küçük küçük doğruyoruz.
• Ardından dere otunu da küçük küçük doğrayarak bir kabın içine alıyoruz.
• Soğanı ve dereotunu doğradıktan sonra tencereyi ocağa koyalım ve içine ½ çay bardağı zeytinyağını dökelim.
• Soğanları da tencereye koyduktan sonra hafif pembeleşene kadar kavuralım.
• Soğanları yeterince kavurduktan sonra baklaları tencereye alıyoruz ve soğanlarla beraber kavurmaya devam ediyoruz.
• Yemeğin kıvamının daha güzel olması için ayrı bir kabın içine 1 kaşık un ve bir miktar su koyarak güzelce çırpıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken unların topak topak kalmamasıdır.
• Güzelce çırparak unu eritiyor ve hazırlamış olduğumuz karışımı tencereye ekliyoruz.
• Ardından tuz ve karabiberi de ekleyerek yemeğimizi güzelce karıştırıyoruz.
• Tüm malzemeler karıştıktan sonra tencereye yaklaşık 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyerek yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
• 15 dakika pişen yemeğimiz neredeyse hazır.
• Ocağı kapatmadan 5 dakika önce ince ince kıydığımız dere otlarını tencereye ekleyerek 5 dakika daha pişiriyoruz. Ege usulü zeytinyağlı taze bakla yemeğimiz artık hazır.
• Servis için tabağa aldığımız baklayı dilerseniz yoğurtla da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun