Favori Çorbanız Olacak Tam Kıvamında Ezogelin Tarifi

 

Favori Çorbanız Olacak Tam Kıvamında Ezogelin Tarifi İçin Malzemeler

• 7 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Az karabiber
• Yaklaşık 8 su bardağı su

  Favori Çorbanız Olacak Tam Kıvamında Ezogelin Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tencereye yağlarımızı alalım. Olduğunca küçük doğradığımız kuru soğanı kavuralım.
• Bu çorbayı püreyelebilirsiniz eğer püreleyecekseniz soğanın küçüklüğü çok önemli değil ama benim gibi pürelemeyecekseniz mümkün olduğunca küçük doğrayın.
• Soğanlar kavrulunca salçaları ekliyoruz ve salçaları da kavuruyoruz.
• Bakliyatlarımızdan dediğim kaşık sayısına göre süzgece ekleyin yıkayın ve suyunu süzün.
• Salçaya bakliyatları ekleyin şöyle birkaç kez karıştırın ve suyunu ekleyin.
• Çorbamızı kaynamaya bırakın.
• Mercimek pirinç ve bulgur yumuşayınca arzuya göre blenderden geçirin.
• Baharatları ekleyin, aslında damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ama bu ölçülerde gayet iyi geliyor.
• Çorba piştikten sonra bi 10 dakika dinlensin daha sonra limon ile servis edebilirsiniz.