Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo 200 gram dolmalık biber
- 4 su bardağı pirinç
- 2 orta boy soğan
- 3 domates veya bir kase domates sosu
- Yarım çay bardağından bir parmak fazla zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- Tuz
Üzeri için ;
- Yarım yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biberleri ayıklayıp yıkıyoruz.
- Soğanları rondodan geçirip yağla tencere alarak suyunu salıp çekene kadar soteliyoruz.
- Salça ve rondodan geçirilmiş domatesi ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Yıkayıp süzdürdüğümüz pirinçi ilave ederek birkaç dakika kavurup baharatlarını atarak altını kısıp birkaç dakika bekleterek kapatıyoruz.
- Biberlerin içini doldurarak tepsiye dizip üzerlerine domates dilimi yerleştiriyoruz.
- Sıcak suyla salçayı çözdürüp yağla dolmanın her tarafına gelecek şekilde gezdiriyoruz.
- Üzerini ıslak yağlı kağıtla kapatarak 175 derece fırında son 20 dakika kala üzerini açarak yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Servise hazır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder