Kabak Dolması Tarifi

 

Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabak

İçi için:

• 150 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet küçük domates
• 1/2 (yarım) çay bardağından0 biraz fazla pirinç
• 1 kaşık domates salçası
• 3-5 sap dereotu (İsteğe bağlı)
• Tuz karabiber

Salçalı sos için :

• 1 yemek kaşığı doldurmadan salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabak oyacağı ile üzerini kazıyoruz. Hem görsel olarak, hemde vitamin açısından çünkü kabuğu bıçakla soyunca bu faydalı bölge gidiyor.
• Üzerine tırtıklar yapıp sapını kesiyoruz. Büyüklüğüne göre 3 parmak boyunda kesiyoruz.
• İçini oyuyoruz. Ama atmıyoruz onları da mücver yaparız. İçlerini oyarken altını da açıyoruz. Biraz içlerine tuz serpiyoruz.
• Kıymalı iç için soğanı küçük küçük doğruyor ya da rendeliyoruz. Tüm malzemeyi kıyma ile yoğuruyoruz. Pirinçlerin de şişeceğini göz önüne alarak kabakları dolduruyoruz.
• Düz tabanlı bir tencerede salça, sıvı yağ ile bir sos yapıyoruz. Kabakları diziyoruz.
• Orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yanında sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor. Afiyet olsun.