Kakaolu Sultan Sarması Tarifi

 

Kakaolu Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

Kakaolu Muhallebi İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Toz Antep fıstığı
• Kırmızı meyveler

  Kakaolu Sultan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tatlının muhallebisi için uygun bir tencereye süt, un, şeker ve kakaoyu alalım
• Ocağın altını orta ateşte açalım, sürekli karıştırarak muhallebiyi kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
• Muhallebi kaynadıktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, yağ eriyene kadar karıştıralım, ardından tencereyi ocaktan alalım.
• Fırın tepsisinin tabanına hindistan cevizini serperek yayalım.
• Hazırladığımız muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine gezdirelim, her yerine eşit dağılacak şekilde yayalım.
• Oda sıcaklığına gelen muhallebiyi buzdolabına kaldırarak bir kaç saat dinlendirelim.
• Uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi alalım, üzerine sütü ekleyerek koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
• İyice soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığımız krem şantiyi aktaralım ve spatula yardımıyla yayalım.
• Hazır olan tatlıyı 16 eşit parçaya keselim, her dilimi kenarından tutarak rulo haline getirelim. Ruloları sardıktan sonra hindistan cevizinin üzerinde ileri geri yaparak iyice hindistan cevizine bulanmasını sağlayalım.
• Şekillendirdiğimiz sultan sarmalarını servis tabağına alalım, üzerini süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!