Patatesli Gözleme (Mayasız) Tarifi

 

Patatesli Gözleme (Mayasız) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 2 su bardağı ılık su
• Tuz
• 5-6 bardak su

İç harcı için;

• 6 tane haşlanmış orta boy patates
• 1 adet soğan
• Tağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Zeytinyağ 

  Patatesli Gözleme (Mayasız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabımıza unu ve tuzu ekleyelim ortasını çukur yapıp suyu dökelim yavaşça yoğurup 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Haşlanmış olan patatesleri ezelim.
• Tencereye yağımızı koyup, üzerine ince kıydığımız soğanları ekleyerek kavuralım.
• Üzerine baharatları ekleyelim ve patatesimizi döküp karıştıralım.
• Ocağın altını kapatıp, soğuması için bu kaba alalım.
• Hamurlarımızdan küçük bezeler alalım unladığımız tezgaha koyalım.
• Hamurumuzu oklava ile açıp iç harçtan bir kısmına yayalım.
• Tavaya koyup orta ateşte pişirelim üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürelim (Sıvıyağla zeytinyağı karışık olarak sürebiliriz).
• Gözleme hafif kabarmaya başlayınca ters çevirip diğer tarafından yağınızdan sürelim ve ara ara vererek pişmesini kontrol edelim kızarınca bezin üzerine çıkaralım.
• Pişen gözlemeleri soğuyana kadar üst üste gelemeyecek şekilde koyalım sıcakken üst üste gelirse hamur olur. Afiyet olsun.