Patatesli Gül Böreği Tarifi

 

Patatesli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

  Patatesli Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri soyup, küp küp doğrayın, ardından tencereye alarak üzerini aşacak kadar su koyup, haşlayıp, süzün. Ezici yardımıyla ezerek tencereye sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip, 5 dakika kavurup, altını kapatın.
• Tezgah üzerine yufkanın birini açıp, dörde keselim sos için bir su bardağı sütü, sıvı yağı, tuzu ve yumurta akını bir kasede karıştırarak sosumuzu hazır edelim.
• Hazırladığımız sosu fırça yardımıyla yufkalara sürelim burada dikkat edeceğimiz şey patates koyacağımız bölüme sostan sürmeyeceğiz.
• Ardından börek içimizden bir miktar alarak geniş tarafına serelim rulo şeklinde bükelim ve gül böreği şeklini verelim.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim. Artan sostan üzerlerine gezdirerek en son yumurta sarısını sürüp, susam serpelim.
• 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim mis gibi böreğimiz hazır afiyet olsun