Patatesli Kıyır Poğaça Tarifi

 

Patatesli Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• 3-4 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı pul biber
• Çay kaşığı ucu ile karabiber,kekik,tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Susam

  Patatesli Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un ve kabartma tozu hariç verilen diğer malzemeleri yoğurma kabına alarak çırpalım. Unun yarısını ekleyip spatula ile karıştıralım.
• Kabartma tozunu ve unun kalan yarısını ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
• Hamur dinlenirken iç malzemesi olan haşlanmış 2 adet patatesi rendeleyelim.
• İnce kıyılmış maydanozu,yağını ve tuzunu baharatları ekleyip karıştıralım.
• Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapalım, çay tabağı büyüklüğünde elimizle açalım ortasına patatesli iç harcın dan koyarak kapatalım pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.
• Yumurta sarısı sürelim çatal ile çizik atalım, susam serpelim.
• 180 derecede ısınmış fırında 25 dakika alt üst ayarda pişirelim.
• İlk sıcağı geçince patatesli kıyır poğaçalar servise hazırdır. Fazla ölçü yaparak derin dondurucuya koyabilirsiniz,buzluktan çıkınca ilk günkü tazeliğini koruyor. Afiyet olsun