Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı su
• Karabiber, tuz, pul biber

Üzeri için

• 1 adet kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı silme toz kırmızı biber
• 1 adet kesme şeker

  Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yeşil mercimeği üzerini geçecek kadar su ile haşlayın ( hafif diri kalmalı)
• Tereyağını pilav tenceresine alın. Eriyince yıkadığınız pilavlık bulguru ekleyip kavurun.
• Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ekleyip tekrar karıştırın.
• Ardından haşladığınız yeşil mercimeği de ilave edip bir iki kez karıştırın.
• Üzerine 2 bardak sıcak suyu ekleyin kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Suyu çekince ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
• Üzeri için sıvı yağda piyazlık doğranmış kırmızı soğanı kavurun.
• Toz biber ve şekeri ekleyin.
• Kısık ateşte karamelize olana dek kavurun.
• Servis tabağına aldığınız pilavı üzerine karamelize soğan ilave edip sunabilirsiniz.Afiyet olsun