Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

 

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg yeşil taze bakla
• 1/2 (yarım) demet dere otu
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşık un (yemek için)
• 1 yemek kaşık un (suyu için)
• 1 adet limon
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

  Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?

• 2 litre suya 1 kaşık un atıyoruz. Limonun yarısını suya sıkıyoruz.
• Baklaları temizliyoruz ve hazırladığımız suyun içine bırakıyoruz, bu sayede baklalarımız kararmayacak.
• 2 adet soğanı küçük küçük doğruyoruz.
• Dere otunu da ince ince kıyıyoruz, bir kabın içine alıyoruz.
• Soğanı ve dereotunu doğradıktan sonra tencereyi ocağa koyalım ve içine ½ çay bardağı zeytinyağını dökelim.
• Soğanları da tencereye koyduktan sonra hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
• Soğanları yeterince kavurduktan sonra baklaları tencereye alıyoruz ve soğanlarla beraber kavurmaya devam ediyoruz.
• Yemeğin kıvamının daha güzel olması için ayrı bir kabın içine 1 kaşık un ve bir miktar su koyarak güzelce çırpıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken unların topak topak kalmamasıdır.
• Güzelce çırparak unu eritiyor ve hazırlamış olduğumuz karışımı tencereye ekliyoruz.
• Ardından tuz ve karabiberi de ekleyerek yemeğimizi güzelce karıştırıyoruz.
• Tüm malzemeler karıştıktan sonra tencereye yaklaşık 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyerek yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
• 20 dakika pişen yemeğimizi ocaktan almadan 5 dakika önce ince ince kıydığımız dere otlarını tencereye ekleyerek 5 dakika daha pişiriyoruz.
• Ege usulü zeytinyağlı taze bakla yemeğimiz artık hazır.
• Servis için tabağa aldığımız baklayı dilerseniz sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.