Biberli Meze (Ekmeği Bandıra Bandıra Yemelik) Tarifi

 

Biberli Meze (Ekmeği Bandıra Bandıra Yemelik) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram küçük boy yeşil biber (büyükse ortadan kesebilirsiniz)
• 1 kase çeri domates (15 tane )
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Yoğurdu için;

• 500 gram süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz

Susamlı sos için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı kırmızı

  Biberli Meze (Ekmeği Bandıra Bandıra Yemelik) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle biberi domatesleri yıkayalım kurulayalım.
• Domatesleri ortadan keselim ,bir kenarda dursun.
• Tavayı ocağa alın ,üzerine sıvı yağı ilave edin.
• Üzerine biberleri ekleyin orta ateşte karıştırarak hafif kızartın.
• Üzerine domatesleri ekleyin kısık ateşte domatesler hafif yumuşayınca üzerine tuzunu, biberlerini kekiğini tereyağını ekleyin çok hafif karıştırın ocaktan alın domatesli biberli sosumuz hazır.
• Yoğurdu ,sarımsağı ,tuzu birlikte karıştırın servis tabağının ortasına kaşıklaya düzgün bir şekilde yayın .
• Üzerine domatesli biberli sosu dökün susamı hazırlayalım .
• Tavayı ocağa alın içine sıvı yağı ilave edin üzerine susamı ekleyin ,susamın kosusu gelince ocaktan alın içine kırmızı biberi ekleyin .
• Daha sonra susamlı sosu mezemizin üzerine gezdirin veee mezemiz hazır afiyet olsun harika bir lezzet diyorum