Cepli Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant kuru maya (yarım yaş maya)
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Aldığı kadar un (ben 5,5 kullandım una göre değişiyor)

Araları için:

• Yarım çay bardağından da az sıvı yağ
• Kaşar peyniri, marul, domates, salatalık

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörekotu

  Nasıl Yapılır?

• Uygun bir kaba ısıttığımız ılık sütü mayayı şekeri ve tuzu elinizde güzelce karıştırın.
• Ardından tüm malzemeleri ekleyin onu da yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ardından mayalanmaya bırakalım yaklaşık 30 40 dakika kadar.
• Mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirelim.
• Ben yaklaşık 14 adet çıkardım.
• Elimizde açtığımız hamuru ortasını yalayıp iki kat haline getirelim bir daha yalayın üçüncü kata getirin yani üçgen halinde olacak.
• Fırın tepsinin üzerine yağlı kağıdı koyun ve aralıklı dizin.
• Üstüne de yumurta sarısını ve susam ekleyip 180°’de önceden ısıtılmış fırında gönderin yaklaşık 15 20 dakika kadar pişirin.
• İlk sıcaklığı çıkan poğaçalarımızın ceplerine domates, kaşar peyniri, marul, salam ne isterseniz koyabilirsiniz. Afiyet olsun