Etli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

 

Etli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram kuşbaşı et
• 2 su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet kapya biber
• 4 yemek kaşığı domates sosu veya 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber, tuz

  Etli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuşbaşı etleri tencerede kavurup üzerine sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Zeytinyağı ve tereyağını ayrı bir tencerede ısıtıp üzerine yemeklik doğradığımız kapya biberleri ekleyip kavuruyoruz.
• Biberler kavrulunca salçayı ekleyip birkaç tur çeviriyoruz ve domates sosunu ekleyip birkaç dakika pişiriyoruz.
• Şehriye ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
• Pişen eti ve sıcak suyu da tencereye koyarak karıştırıyoruz. Altını kısıp suyu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra 10 dk kadar dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.