Elmalı Güllü Tart Tarifi

 

Elmalı Güllü Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu
• 125 gr soğuk tereyağı
• 1 adet yumurta

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 6 tane kırmızı elma
• 2,5 su bardağı su (500 ml)
• Yarım çay bardağı toz şeker

  Elmalı Güllü Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tart hamuru için rondoya soğuk tereyağı, şeker, un ve limon suyunu ekleyerek homojen bir kıvam alıncaya kadar rondoyu çalıştıralım.
• Ardından karışımı uygun bir karıştırma yoğurma kabına alalım ve yumurtayı ekleyerek güzelce yoğuralım.
• Ardından streç filmden bir parça alalım ve hamuru üzerine koyarak saralım. Bu şekilde buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirelim.
• Elmalarımızın çekirdeklerini çıkartalım ve ince olacak şekilde dilimleyelim.
• Elmaların kararmaması için limonlu suda bekletelim.
• Uygun bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatalım.
• Daha sonra elmalarımızı suyun içerisine alalım ve yumuşayıp kıvrılacak kıvama gelene kadar haşlayalım.
• Kevgir yardımı ile elmalarımızı süzerek bir tabağa alalım.
• Pişirme kağıdından bir parça alalım ve fırın tepsisine yerleştirelim. Ardından elma dilimlerini hafif üst üste gelecek şekilde sıralayalım.
• Hepsini sıraladıktan sonra elmaların kararmamaları için üzerine streç film kapatalım ve bir kenarda bekletelim.
• Kreması için süt, un ve toz şekeri tencereye alarak karıştıralım. Sonrasında ocağı açalım ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
• Göz göz olan kremaya vanilya ekleyerek son kez karıştıralım ve ocaktan alalım.
• Pişirme kağıdından bir parça alarak makas yardımıyla uzun şeritler keselim.
• Dinlenen hamuru önce birkaç parçaya bölerek elimizle toparlayalım.
• Daha sonra tezgaha un serperek açmaya başlayalım. Hamuru ince bir şekilde açtıktan sonra bir kase yardımıyla daireler şeklinde keselim.
• Muffin kalıbına önce pişirme kağıdından hazırladığımız şeridi daha sonra da hamuru yerleştirerek düzeltelim.
• Hamur bitinceye kadar aynı yöntemle şekillendirip muffin kalıbına yerleştirmeye devam edelim.
• Tartların kabarmamaları için tabanlarına çatalla delikler açalım.
• Daha sonra hazırladığımız kremayı bir kaşık yardımıyla tartların içerisine paylaştıralım.
• Son olarak fırın tepsisine sıralayarak beklettiğiniz elmaları rulo şeklinde saralım.
• Hazırladığımız gülü tartların üzerine yerleştirerek hafifçe bastıralım.
• Tartlarımızı önceden 180 derece ısıttığımız alt-üst fansız ayardaki fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
• İlk sıcağı çıkan elmalı gül tartların üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun!