Etli Girit Kabağı Dolması Tarifi

 

Malzemeler

• 8 adet girit kabağı
• 300 gr kıyma
• 400 gr pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet orta boy domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar

Pişirmek için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanları yemeklik doğruyoruz. Domatesi küçük küpler halinde doğruyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz ve pirinçleri duru su akana kadar tıkıyoruz.
• Daha sonra tüm malzemeleri birleştirip, güzelce harmanlıyoruz. İçlerini oyduğumuz kabakları tam dolu olmayacak şekilde doldurup tencereye diziyoruz.
• Kabakların saplarını süsleme amacıyla kullanmak için şapka şeklinde kesip kenara alıyoruz. Tenceremize su, salça, yağ ve tuz karışımını ekleyip ocağın en küçük gözünde altı kısıkta 40dk pişiriyoruz.
• Pirinçleri ve kullandığınız tencereye göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir. Pirinçleri kontrol edip pişip pişmediğine göre süreyi uzatabilir veya kısaltabilirsiniz. Nefis bir ev yoğurduyla birlikte afiyetle yemeye hazır. Afiyet olsun