Ev Yapımı Tavuk Dürüm Tarifi

 

Ev Yapımı Tavuk Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr.tavuk göğüs
• 2 adet soğan
• 4 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biberiye

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar su

Dürüm için;

• 4 adet soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 adet domates
• 5-6 yaprak marul

  Ev Yapımı Tavuk Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle etlerimizi kuşbaşı doğrayalım.
• Uygun bir tencerede etler suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
• Daha sonra sıvı yağ ve julyen doğranmış soğanları ekliyoruz ve biberleri ince ince doğrayıp ekleyelim.
• Biberler yumuşayana kadar soteleyelim.
• Sotelenen etimize salçaları ve baharatlarımızı ekleyelim bir süre daha soteledikten sonra ocaktan alalım.
• Hamuru için unumuzun ortasını havuz yapıp diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
• Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp beze yapalım.
• Bezeleri merdane yardımıyla küçük küçük lavaşlar yapalım ve güzelce pişirelim.
• Dürüm için soğanları yarım halka şeklinde ince ince doğrayalım zeytinyağını sumağı ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
• Domatesleri yarım ay şeklinde dilimleyip hazırlayalım.
• Marullarımızıda yıkayıp süzgeçe koyalım.
• Lavaşımıza önce sotelenmiş tavuk göğsünü daha sonra sonra biraz soğan, 3-4 dilim domates 2 veya 3 parça marul ekleyip dürüm yapalım.
• Ortadan ikiye böldüğümüz dürümümüzü servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.