Fırında Misket Köfteli Türlü Tarifi

 

Fırında Misket Köfteli Türlü Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 700 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sebzeleri için;

• 4 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 10-15 adet çeri domates

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Fırında Misket Köfteli Türlü Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce köftemizi hazırlayalım kıymayı bir kaba alalım.
• Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsak sıvı yağ galeta unu ve baharatları ekleyip yoğuralım.
• Üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurup streçleyelim, buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
• O sırada sebzeleri doğrayıp kızartalım.
• Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayalım ,tuzlu suda 15 -20 dakika bekletip süzelim.
• Patates ve kabakları da aynı şekilde küp küp doğrayalım.
• Sıvı yağını tavaya alıp kızdıralım, sırasıyla patates patlıcan ve kabağı kızartalım.
• Havlu kağıt serili tepsiye alalım.
• En son köftemizi misket şeklinde biraz büyük olacak şekilde elimizi hafif suyla ıslatarak yuvarlayalım.
• Kızgın yağda hafif kızartalım, kenara alalım yeşil ve kırmızı biberi de sebzelerin boyutunda doğrayalım.
• Hepsini tepsimize alalım karıştıralım, tepsiye yayalım.
• Üzerine çeri domates koyalım, en son salçayı suda eritelim içine baharatları atıp karıştıralım, yemeğimizin üzerine dökelim.
• Üzerine yağlı kağıt örtüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında, 20 dakika pişirelim.
• Sonra yağlı kağıdı alalım, üzeri hafif kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirelim.

Deneyecek Olanlara Şimdiden Kolay Gelsin Afiyet Olsun.