1 Temmuz 2022 Cuma

Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi

 

Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3-4 adet patlıcan
  • 300 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon

Sosu için;

  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

    Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suda bekletelim.
  • Köftemiz için soğanı robottan ince çekelim.
  • Sonrasında bütün malzemeleri bir kabın içerisine alalım ve yoğuralım.
  • Patlıcanları ince ince dilimleyelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
  • Üzerine sıvı yağ döküp, fırça ile yayalım.
  • 190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Köfteleri çöp sislere saralım. Üzerine patlıcanları dolandıralım.
  • Fırın tepsisine yada borcama dizelim.
  • Üzerine salçalı sosu hazırlayın ve üzerine gezdirelim.
  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder