Gerçek Kavurma Tarifi

 

Gerçek Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gr dana kuşbaşı
• 150 gr iç yağ
• 1 ,5 tatlı kaşığı tuz

  Gerçek Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak dana etini tencereme koyuyorum altı orta ateşte pişiriyorum hiç bir yağ eklemeden suyunu vermesini bekliyorum.
• 1 saat boyunca altı orta ateşte veya kısık ateşte pişmesini sağlıyorum.
• Ara ara karıştırma işlemini kesinlikle ihmal etmiyorum ama aşırıya kaçacak şekilde pişerken çok kapağını açmamaya özen gösterin.
• Pişmeye yakın tuzunu ekliyorum ve iç yağını eritip etin üzerine döküyorum.
• Eğer ki hemen tüketmek istiyorsanız da benim gibi pilav ile servis yapabilirsiniz🤌.

Kavurmayı isterseniz kavonozlarla sıkı bir şekilde koyup ağız kısmını kapata bilirsiniz bu şekilde vakumlanıp uzun bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.