Kalburabastı Tarifi

 

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

İçi için;

• Ceviz İçi

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su (400 ml)
• 2 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

  Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için tencereye su ve şekeri alarak karıştıralım. Ardından kaynamaya bırakalım.
• Şerbet kaynadıktan 15 dakika sonra limon suyunu ekleyerek 4-5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Hamuru için uygun bir yoğurma kabına un, irmik, yoğurt, sıvı yağ, süt, tereyağı, kabartma tozunu alarak karıştıralım ve güzelce yoğuralım.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde yuvarladıktan sonra silikon nihale üzerine bastırarak açalım.
• Ortasına ceviz içinden bir miktar yerleştirelim ve hamurun kenarlarını ortada birleştirerek iyice kapatalım.
• Hazırlanan tatlıyı ters çevirerek kalıptan alalım ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen kalburabastıları farklı bir tepsiye alalım. Üzerine soğuyan şerbeti dökelim.
• Şerbetini çekmesi için bir kaç saat dinlendirdikten sonra kalburabastıları süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!