Kayısı Pestili Tarifi

 

Malzemeler

• 4 kilo kayısı
• 4 su bardağı  su
• 2,5 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta

  Nasıl Yapılır?

• Kayısıları yıkayıp ayıklayalım.
• Tencereye alıp üzerine 4 su bardağı su ilave edip pişirelim. 20 dk kadar piştikten sonra blendir ile püre haline getirelim.
• Üzerine şeker ilave edip karıştıralım.
• Nişastaya yarım çay bardağı su ilave edip iyice karıştıralım ve tencereye ilave edip tekrar blendir ile karıştıralım.
• 5 dk da bu şekilde pişirip ocaktan alalım.
• Ilımaya yakın fırın kağıdını fırın tepsisine koyup üzerine kayısı pestilini döküp yayalım.
• Bir tepsiye 4 su bardağı kadar ayarlayıp dökün.
• İnce isteyen daha az biraz kalın isteyen biraz daha fazla dökebilir.
• Ardından güneş gören bir yere koyup kuruması takip edin.
• Kağıttan çok kolay bir şekilde çıkıyor.
• Beze döküp kurutabilirsinizde. Size kalmış. Ardindan içine ceviz fındık fıstık ve dilerseniz içine koyup sarıp kesin. Ben kayısı çekirdeği koydum. Tabi kayısı çekirdeği tatlı ise.
• Kışın çayın yanında güzel oluyor.