Kısır Tarifi

 

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 adet ince doğranmış soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Toz biber
• Kimyon
• İsot
• Limon
• Nar ekşisi

Arzuya göre

• Yeşil nane
• Salatalık
• Maydanoz
• Marul
• Yeşil soğan
• 2 diş sarımsak(ayrı bir lezzet veriyor)

  Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kap içerisine bulguru koyalım, üzerine sıcak suyu ve domatesi ekleyip karıştıralım ve şişmesi için kenara alalım.
• Kuru soğanları yemeklik doğrayalım ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavuralım, üzerine salça ekleyerek kavurmaya devam edelim.
• Pişen soğan ve salçaya baharatlarıda ekleyip ocaktan alalım.
• Bu arada koymak istediğimiz yeşillikleri doğrayalım. (taze soğan, maydanoz, nane, marul, salatalık).
• Salçalı soğanı şişmiş olan bulgurumza ekleyip elimizle güzelce yoğuralım.
• Yeşillikleride ekleyip güzelce karıştıralım.
• Son olarak limon suyu ve nar ekşisi ekleyelim.